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1 kg hausgemachter Speck
das vom Brennmeister manuell bedient wird
bis sie über 90 Grad Kerntemperatur erreicht haben
Unser Tipp: Am besten in dünne Scheiben schneiden und auf Schwarzbrot mit Butter genießen
was unter anderem daran liegt
Weihnachtspräsent für Skitour-Genuss Produktgruppe-Vorratskammer 1 kg hausgemachter SpeckSo eine Skitour mit Freunden macht echt hungrig! Zur Strkung braucht es auf alle Flle einen traditionellen Frickspeck ca. 1 kg, ein feines Rindsgeselchtes ca. 300 g, 3 Hirschkaminwurzen, 3 Rehkaminwurzen und ca. 220 g Haussalami, allesamt aus eigener Herstellung. Dazu ein Flschchen vom Lagrein 375ml von der Kellerei Bozen und knuspriges Schttelbrot der Bckerei Volgger aus Pfitsch. Mit diesen Spezialitten kommt jeder wieder zu Krften und plant schon
